東京・久我山。閑静な街並みにひっそりと佇む串焼き専門店。

古き良き時代の心地よい空間。
日々の喧騒を忘れ、
今宵も至福の時間のはじまり。

お客様のシチュエーションに
合わせて、おもてなし。
お気軽にお申し付けください。

一番の焼きたてが味わえる席は
「無垢天板のカウンター」です。
焼き上がっていく工程を観ながら、
追加注文できるのも醍醐味。

産地直送の野菜と新鮮な串。
市場で注文するような感覚をお楽しみください。

産地直送にこだわり素材の良さを出す小鉢。
串焼きを堪能するには最高の名脇役。

全席に串焼き専用の置き皿をご用意し、召し上がるペースに合わせ順番に焼き上げます。
焼汁滴る熱々の串焼きを頬張りください。

串焼き

鳥取・大山どり、大山軍鶏を中心に厳選した鶏肉を毎日串刺し。
食べ応えのある大きさと焼学に基づいた刺し方。備長炭で丁寧に焼き上げております。
良い素材を厳選しているため、入荷がない商品もございます事をご了承ください。

産地直送野菜

かんむりでは生産者から新鮮な野菜を直送して頂いております。
厳選した美味しい野菜を鮮度抜群の状態でお客様のテーブルへ。
私たちは「畑」と「お客様のテーブル」をつなぎ、風通しの良い流通〜調理提供を目指しております。

創作料理

和食という概念だけにとらわれず、
様々な素材を組み合わせ調理・提供しております。
旬の野菜や日本各地の郷土料理などもご賞味ください。

個別盛り

懐石料理のような小鉢で1人前ずつご提供いたします。
色々なお料理を少しづつ食べたい。一人なので量が多いと串焼きが食べれなくなる。などのお客様の声から生まれました。
昨今のウィルス時代においても有効なスタイルです。

お酒

日本酒・・・定番の八海山に加え、季節酒やおすすめ酒を取り揃え。夏酒・ひやおろし・新酒。
季節感が味わえるのが日本酒ならでは。
青竹の徳利とお猪口で味わう「竹香る酒」もおすすめ。

カウンター

客席の中で「いちばんの特等席」。
一人でも、二人でも。
料理人の手さばきを見ながら、美味しいお酒と串焼き。
置き皿に熱々の串焼きを適時適温で。
今日の疲れが癒えるとき。

テーブル①

ゆったりとした空間で気の合う仲間と、家族と。
入口側4名席テーブルを3つご用意しております。

テーブル②

ゆったりとした空間で気の合う仲間と、家族と。
奥側4名席テーブルを4つご用意しております。

半個室テーブル

大切な人とのプライベート空間をご用意しております。

1室のみですのでご予約をお勧めいたします。