東京・久我山。閑静な街並みにひっそりと佇む串焼き専門店。
【月曜定休】17:00〜24:00(土日はランチから営業)※分煙実施中24時間WEB予約が可能です。
古き良き時代の心地よい空間。
日々の喧騒を忘れ、
今宵も至福の時間のはじまり。
一番の焼きたてが味わえる席は
「無垢天板のカウンター」です。
焼き上がっていく工程を観ながら、
追加注文できるのも醍醐味。
産地直送の野菜と新鮮な串。
市場で注文するような感覚をお楽しみください。
産地直送にこだわり素材の良さを出す小鉢。
串焼きを堪能するには最高の名脇役。
全席に串焼き専用の置き皿をご用意し、召し上がるペースに合わせ順番に焼き上げます。
焼汁滴る熱々の串焼きを頬張りください。
【期間限定】宮崎地鶏・じとっこ塩鍋
都城市から直送される地頭鶏は程よい弾力と濃厚な味が特徴です。
地頭鶏のダシで炊かれた野菜は格別です。
【期間限定】和牛もつ鍋-熟成味噌醤油-
20kgの丸鶏を3時間かけて抽出した鶏ダシと熟成味噌醤油を合わせた濃厚スープ。
大粒の国産和牛もつが食べ応え抜群です。
串焼き
鳥取・大山どり、大山軍鶏を中心に厳選した鶏肉を毎日串刺し。
食べ応えのある大きさと焼学に基づいた刺し方。備長炭で丁寧に焼き上げております。
良い素材を厳選しているため、入荷がない商品もございます事をご了承ください。
産地直送野菜
かんむりでは生産者から新鮮な野菜を直送して頂いております。
厳選した美味しい野菜を鮮度抜群の状態でお客様のテーブルへ。
私たちは「畑」と「お客様のテーブル」をつなぎ、風通しの良い流通〜調理提供を目指しております。
創作料理
和食という概念だけにとらわれず、
様々な素材を組み合わせ調理・提供しております。
旬の野菜や日本各地の郷土料理などもご賞味ください。
オードブル小鉢盛り
懐石料理で出されるような小鉢で1人前ずつご提供いたします。
色々なお料理を少しづつ食べたい。一人なので量が多いと串焼きが食べれなくなる。などのお客様の声から生まれました。
お酒
日本酒・・・定番の八海山に加え、季節酒やおすすめ酒を取り揃え。夏酒・ひやおろし・新酒。
季節感が味わえるのが日本酒ならでは。
カウンター
客席の中で「いちばんの特等席」。
一人でも、二人でも、時には三人でも。
焼き場前のL字カウンターに三人座りがオススメです。
料理人の手さばきを見ながら、美味しいお酒と串焼き。
置き皿に熱々の串焼きを適時適温で。
今日の疲れが癒えるとき。
テーブル①
ゆったりとした空間で気の合う仲間と、家族と。
入口側4名席テーブルを3つご用意しております。
席と席の間にロールスクリーンを設置しておりますので、
プライベート感が保たれます。
テーブル②
ゆったりとした空間で気の合う仲間と、家族と。
奥側4名席テーブルを4つご用意しております。
席と席の間にロールスクリーンを設置しておりますので、
プライベート感が保たれます。
半個室テーブル
大切な人とのプライベート空間をご用意しております。
1室のみですのでご予約をお勧めいたします。
※席の幅が通常のお席より狭くなっております。
大人2人、子供2人でちょうど良い空間です。